Ricette di cucina per chi ama cucinare

Unità di misura e misurare liquidi

Cosa vuol dire 100 ml? Come misurare col cucchiaio 5 g di zucchero? Ecco un utile promemoria che ci può aiutare ogni volta che ci confondiamo con sigle tipo ml cl cc... ed abbiamo bisogno di una tabella di conversione unità di misura liquidi e solidi, ad esempio litro o grammi. Pesare senza bilancia, anzi misurare senza bilancia usando cucchiai o cucchiaini o tazzine o bicchieri come dosatori, per sapere ad esempio quanti grammi sono un cucchiaio di farina. Qui di seguito le unità di misura e misurare liquidi e solidi in cucina.

♦ Tabelle di conversione unità di misura

Unità di misura in litri (l oppure lt)
- 1 lt, cioè un litro
- 0,5 lt oppure 1/2 lt
- 0,33 lt oppure 1/3 di lt
- 0,25 lt oppure 1/4 di lt
- 0,20 lt oppure 1/5 di lt
Unità di misura in decilitri (dl)
- 1 dl = 1/10 di lt - cioè 1/10 di lt
- 5 dl = 1/2 lt - cioè 1/2 lt
- 10 dl = 1 lt
Unità di misura in centilitri (cl)
- 100 cl = 10 dl - cioè 1 lt
- 50 cl = 5 dl - cioè 1/2 lt
- 10 cl = 1 dl - cioè 1/10 di lt
- 1 cl = 0,1 dl - cioè 1/100 di lt
Unità di misura in millilitri (ml)
- 1000 ml = 1 lt - cioè 10 dl - cioè 100 cl
- 500 ml = 1/2 lt - cioè 5 dl - cioè 50 cl
- 100 ml = 1/10 di lt - cioè 1 dl - cioè 10 cl
- 10 ml = 1/100 di lt - cioè 0,1 dl - cioè 1 cl

Unità di misura in cc cioè centimetri cubici
- 1000 cc = 1 lt
- 500 cc = 1/2 lt
- 200 cc = 1/5 di lt
- 100 cc = 1/10 di lt - cioè 100 ml - cioè 10 cl

♦ Misurare col cucchiaio

Nella colonna 1) ci sono i "i liquidi o solidi da misurare"
La colonna 2) vuol dire "un cucchiaio equivale a:"
La colonna 3) vuol dire "un cucchiaino equivale a:"

1)	2)	3)
Farina	12 gr	3 gr
Fecola di patate	8 gr	3 gr
Zucchero	13 gr	5 gr
Zucchero a velo	5 gr	2 gr
Pepe	9 gr	3 gr
Sale fino	20 gr	5 gr
Sale grosso	23 gr	7 gr
Cacao	8 gr	3 gr
Miele	20 gr	7 gr
Burro	15 gr	5 gr
Olio	8 gr	5 gr
Latte o Panna	11 gr	3 gr
Lievito in polvere	10 gr	3 gr