Ingredienti per 4 persone: un bicchiere e mezzo di maionese - 120 gr di tonno sott'olio - 2 filetti di alici sott'olio- un cucchiaio di capperi
Il difficile sta nel preparare la maionese (vedi ricetta nella sezione Salse); dopodiché basta frullare a crema le alici, il tonno ed i capperi e mescolarli bene alla maionese. Va usata con il vitello bollito, ma possiamo farci anche delle tartine o dei tramezzini.
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