Sbucciare le patate, lavarle e asciugarle.

Tagliarle a pezzi di media grandezza, poi far fondere un cucchiaio di strutto in un tegame.


Mettere le patate in una teglia da forno, condirle con lo strutto fuso, con rametti di rosmarino


...pepe, sale


...olio extra, poi infornare a 220°C fino a che saranno arrostite e croccanti (circa 50-60 minuti)


Qui le ho servite con un Petto di pollo al forno con pancetta

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