Ingredienti: pane raffermo - acqua - aceto - basilico - cetrioli - pomodori maturi - cipolla - olio extravergine d'oliva - pepe
Mettere in ammollo il pane raffermo in acqua e aceto, strizzarlo bene e metterlo in una ciotola.
Aggiungere i pomodori maturi tagliati a fette, il cetriolo, la cipolla tagliata, il basilico, una bella macinata di pepe, e l'olio extravergine.
Se occorre aggiungere ancora una spruzzatina di aceto.
Mettere in frigo per qualche ora e servire come antipasto.
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