Alici al profumo di salvia

Portata: Secondi &raquo; Pesce di mare
Preparazione e cottura: 30 minuti
Pubblicata il: 20/04/2009
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Ingredienti

Ingredienti: 500 gr di alici - alcune foglioline di salvia - alcuni spicchi d'aglio - olio extravergine d'oliva - sale - pepe - farina.

Pulire le alici e aprirle a libro.
In una padella soffriggere per alcuni minuti gli spicchi d'aglio con le foglioline di salvia.

Quando l'aglio inizia a colorirsi mettere le alici infarinate

e cuocerle per alcuni minuti girandole da entrambi i lati

a fine cottura salare e pepare.