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Cosce di pollo glassate all'arancia

Cosce di pollo glassate all'arancia

Presentazione Cosce di pollo glassate all'arancia

Questa è una ricetta della cucina francese: il pollo glassato all'arancia, ma in tal caso le cosce di pollo glassate all'arancia. E' noto che gli agrumi, arance o limoni, danno un incredibile sapore alla carne. Anche altre carni si prestano bene ad essere insaporite con arancia o limone.

Ingredienti e Preparazione

Ingredienti: 6 cosce di pollo - il succo di un'arancia - 2 cucchiai di miele d'acacia - 1 cucchiaino di salsa di soia - 1 cucchiaino di zenzero in polvere - sale - pepe - olio extravergine d'oliva

Preparazione: Fiammeggiare le cosce e togliere la pelle dura dalla parte inferiore.
Battere con la frusta il succo d'arancia, il miele, la salsa di soia, lo zenzero, sale e pepe.
Oliare una teglia e sistemarci su le cosce di pollo.
Bagnare con la salsa.
Mettere la teglia in forno a 200deg;C circa, girando il pollo ogni 15 minuti: ci vorrà circa un'ora di cottura.
al termine togliere la teglia dal forno, mettere le cosce di pollo in una terrina, coprirla per tenere in caldo il pollo.
Rimettere la teglia in forno per qualche minuti in modo da far addensare la salsa.
Comporre i piatti versandoci sopra la salsa ristretta e accompagnando con verdure o insalata.

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