Tortino di uova fritte

Mamma miaaaaaa! E' la solita lagnaaaaaaa! Che bisogna cucinare? ...che preparo domani? ...e stasera? Questo è l'incubo di tutti!!...E' un tarlo che ci assilla tutti i giorni...
Ma alle volte si puo' preparare un buon secondo semplice e velocissimo!!! Forza andiamo in cucina...
(ho sempre la cucina piena di gente ...a via di dire cosi' ...aahhhhh)
Prendiamo una padella antiaderente, mettiamoci dentro un po' d'olio, facciamolo riscaldare appena e versiamo un numero di uova, secondo il numero delle persone, ad esempio 4.
Aggiustiamo di sale, appoggiamoci sopra uno strato di prosciutto cotto e uno di sottilette o mozzarella a fette, pepe nero e chiudiamo con un coperchio..facciamo cuocere e quando avremo alzato il coperchio..tutto sara' compatto ...ricordatevi la posizione delle uova e potrete tagliare a mo' di frittata o di torta....con una bella insalatona ...sara' una cena con i fiocchi!!!