Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Spirali gustose

Spirali gustose
  • Portata: Secondi » Manzo e vitello
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 25 minuti
  • Pubblicata il: 17/03/2007
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 4550

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di carne macinata scelta - 125 gr di prosciutto crudo tagliato sottile - 125 gr di sottilette - sale - pepe - un goccio di vino bianco - un cucchiaino di zenzero in polvere - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.

Preparazione

Questo è un secondo gustoso e veloce, accompagnatelo con insalatine fresche e un buon Refosco.

Salate e pepate leggermente la carne macinata, aggiungete lo zenzero e mescolate bene.
Stendete il prosciutto con le fette leggermente sovrapposte, adagiatevi sopra le sottilette senza arrivare ai bordi, quindi il macinato comprimendolo bene con le mani.
Arrotolate stringendo bene, quindi tagliate a fette di circa 2 cm. con un coltello affilatissimo, cercando di tenere la rotondità delle fette e infilzatele a due a due con dei lunghi stecchini.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente, scottatevi da entrambi i lati le spirali e sfumate con un goccio di vino bianco.
Portate a cottura per circa 4-5 minuti e servite subito.

  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico
  • Condividi con Facebook
  • Condividi con Twitter
  • Condividi con LinkedIn
  • Condividi con Pinterest