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Spaghetti alla falsa amatriciana

Spaghetti alla falsa amatriciana
  • Portata: Primi » Pasta con salse semplici
  • Preparazione e cottura: 40 minuti
  • Pubblicata il: 01/01/2001
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 3757

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di spaghetti - cipolla - 200 gr di guanciale - un pezzetto di peperoncino - 700 gr di pomodori pelati - olio extra vergine d'oliva - sale - pecorino romano

Preparazione

Fate soffriggere lentamente in olio la cipolla tritata e il guanciale in un sol pezzo; quando il guanciale è ben rosolato toglietelo e mettete i pomodori tritati, il sale e il peperoncino; far cuocere per 15 minuti; lessare gli spaghetti e condirli con il sugo di pomodoro, il guanciale tagliato a dadini e il pecorino romano.

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