Ingredienti: 6 pomodori tondi - maturi e sodi - 6 uova - qualche foglia di basilico - olio - sale e pepe.
Togliete la calotta ai pomodori, salateli leggermente e metteteli in un tagliere a scolare.
Una volta pronti tagliuzzateci dentro una foglia o due di basilico, sgusciateci un uovo, pepate leggermente e unite un filo d'olio.
Ricoprite con la loro calotta.
Mettete in forno a 180 gradi per una ventina di minuti (i tempi di cottura variano di molto a seconda dei forni, regolatevi ad "occhio" con il pomodoro), sfornate e servite.
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