Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Filetto al pepe verde .1

Filetto al pepe verde .1
  • Portata: Secondi » Manzo e vitello
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 20 minuti
  • Pubblicata il: 04/04/2011
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 4128

Ingredienti

Ingredienti: 1 filetto di manzo (150 gr circa) - 125 gr di panna - 1/2 cucchiaio di senape - due cucchiai di pepe verde in grani - 1 bicchierino di brandy - sale - olio extravergine d'oliva.

Preparazione

Mettere un po' di olio extra in padella e farlo scaldare molto bene.
Mettere il filetto e farlo cuocere da un lato.
Dopo un paio di minuti, voltarlo e farlo cuocere dall'altro lato
Togliere il filetto e metterlo in caldo.
Aggiungere il brandy nella padella
Aggiungere la senape
...la panna
...il pepe verde in grani
...e far addensare un po' la salsa, regolando il sale
Aggiungere il filetto e far insaporire per alcuni secondi
Servire coprendo il filetto con la salsa

  • Aggiungi questa ricetta alle tue preferite
  • Download ricetta in formato PDF
  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico