Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Ciambelle di patate

Ciambelle di patate
  • Ricette
  • Portata: Dolci » Lieviti, dolci a lunga lievitazione
  • Categoria: Snack Bar MrCarota
  • Pubblicata il: 10/01/2004
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 7731

Ingredienti

Ingredienti: 2 patate - 2 uova - 1/2 bicchiere di olio di arachidi - 2 cucchiai di zucchero - 1 tazzina di sambuca - 1/2 kg di farina - un cubetto di lievito di birra - 1/2 bicchiere di latte.

Preparazione

Lessare le patate e schiacciarle.
Aggiungere il lievito sciolto nel latte tiepido, l'olio, lo zucchero, il liquore, la farina e lavorare a lungo affinché si ottenga un impasto liscio omogeneo e simile a quello di gnocchi.
Ricavarne dei bastoncini ed arrotolarli a forma di ciambella.
Lasciarle lievitare per 2-3 ore e friggerle nell'olio bollente.
Passarle nello zucchero e divoratele tutte.
In realta è una versione casareccia delle ciambelle ma io le preferisco a quelle comprate in pasticceria.

  • Aggiungi questa ricetta alle tue preferite
  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico