Preparare un buon brodo, tritare la cipolla e farla rosolare con un po' di olio.
Unire il riso, farlo tostare alcuni minuti, poi versare il vino e cuocere per 5 minuti in modo che evapori.
Lavare velocemente le fragole, lasciarne un paio per decorare il piatto e tagliare alcune fettine altre a cubetti e tenerle da parte.
Procedere come un normale risotto, aggiungere il brodo poco per volta, mano a mano che si asciuga fino a cottura.
Ci vorranno 20 minuti; 5 minuti, prima di spegnere il fuoco, aggiungere le fragole e finire di cuocere.
Spegnere, aggiungere il burro, far mantecare.
Se piace mettere del parmigiano grattugiato.
Decorare con fragole e servire... buon appetito!

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