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Girelle con cioccolata e marmellata

Girelle con cioccolata e marmellata
  • Portata: Dolci » Piccola pasticceria
  • Preparazione e cottura: 40 minuti
  • Pubblicata il: 08/09/2007
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

(variante di Biscotto arrotolato alla frutta di Cinzia, Girella di crema spalmabile al cacao e nocciole di Sara26 e Rotolo di crema spalmabile al cacao e nocciole di Sabry)

Ingredienti per il Pan di Spagna: 6 uova - 150 gr di zucchero - 150 gr di farina - un pizzico di sale.
Ingredienti per farcire: 300 gr di crema spalmabile al cacao e nocciole oppure 200 gr circa di marmellata.

Preparazione

Queste sono semplicissime da fare...
Fare un Pan di Spagna montando molto bene le uova con lo zucchero e il sale.
Aggiungere la farina setacciata amalgamando piano dal basso verso l'alto.
Versare il composto in uno stampo basso e rettangolare, cuocere a 180°C. per 20 minuti circa (non deve essere troppo cotto altrimenti non si arrotola bene).
Mettere il Pan di Spagna tiepido sopra un canovaccio bagnato e strizzato.
Con lo stesso canovaccio bagnare bene i bordi del Pan di Spagna per ammorbidirlo per bene, spalmare sopra uno strato di crema spalmabile al cacao e nocciole, oppure di marmellata, arrotolare con delicatezza e avvolgere nel foglio d'alluminio per alimenti.
Prima di tagliarlo a fette, lasciarlo in frigo per qualche ora.

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