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Carbonara di bottarga

Carbonara di bottarga
  • Portata: Primi » Pasta con pesce
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 25 minuti
  • Pubblicata il: 16/08/2009
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 6654

Ingredienti

Ingredienti: 300 gr di penne - 50 gr di bottarga - 2 uova - 1 zucchina pochissimo olio extravergine d'oliva.

Preparazione

Saltate la zucchina in poco olio extra.
Sbattete le uova con la bottarga di muggine grattugiata.
Fate cuocere le penne scolatele e condite il tutto con le zucchine e le uova.

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