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Bocconcini dello chef

Bocconcini dello chef
  • Portata: Antipasti » Antipasti vari
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 15 minuti
  • Pubblicata il: 06/03/2011
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 4412

Ingredienti

Ingredienti: 250 gr di ricotta di bufala - 250 gr di salmone affumicato - 50 gr di rucola - 2 cucchiai di olio - un pizzico di pepe bianco.

Preparazione

In una terrina mettere la ricotta, il salmone a pezzettini, la rucola tritata, l'olio ed il pepe e con una forchetta lavorare fino a ridurre a una cremina.
Fare delle polpettine e servire, guardendo con altra rucola.

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