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Antipasto di porcini

Antipasto di porcini
  • Portata: Antipasti » Antipasti vari
  • Categoria: A cena da lei - Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 10 minuti
  • Pubblicata il: 25/08/2006
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 9859

Ingredienti

Ingredienti per 2 persone: 150 o 200 gr di porcini freschissimi e sodi - 80 gr. di scaglie di grana - 1 cucchiaio da tavola di prezzemolo tritato - olio extravergine di oliva - sale - pepe.

Preparazione

Pulite dalla terra i porcini e passateli con una pezzuola umida.
Tagliateli a fettine sottili e disponeteli su un piatto da portata.
Salate, pepate, aggiungete il prezzemolo, un filo d'olio e terminate con le scaglie di grana.
Servite subito, o tenete in frigorifero coperto da pellicola per non più di 10-15 minuti.
Accompagnate con pane fresco e un Sauvignon fresco.
Ottimo per una cenetta a lume di candela!

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