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Le ricette di Rosanna



Rosanna
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Ultima ricetta:22/06/2012




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:: Abbacchio alla romana con pata...

Abbacchio alla romana con patate autore: Rosanna
Pulire l'abbacchio e tagliare a pezzi possibilmente uguali e non tropp...

:: Arista alla panna

Arista alla panna autore: Rosanna
Per prima cosa ho fatto delle piccole fessure alla carne e ci ho infil...

:: Arrosto con verdurine piccanti

Arrosto con verdurine piccanti autore: Rosanna
In un tegame rosolare la carne con l'olio, aggiungere gli odori taglia...

:: Cacciucco alla livornese .1

Cacciucco alla livornese .1 autore: Rosanna
Per prima cosa ho pulito tutto il pesce, l'ho lavato e messo a scolare...

:: Coniglio al forno

Coniglio al forno autore: Rosanna
Dopo aver lavato e asciugato il coniglio, l'ho massaggiato con il mist...

:: Coniglio alla cacciatora .3

Coniglio alla cacciatora .3 autore: Rosanna
Tagliare il coniglio a pezzi regolari, lavarlo, asciugarlo e condirlo ...

:: Coniglio impanato al forno

Coniglio impanato al forno autore: Rosanna
Ho spezzettato il coniglio cercando di fare dei pezzi piccoli e della ...

:: Coratella d'abbacchio

Coratella d'abbacchio autore: Rosanna
Pulire la coratella e tagliarla a dadini dopo averla ben lavata, pulir...

:: Cotechino vestito

Cotechino vestito autore: Rosanna
Ho preparato l'impasto per la focaccia con la Macchina del Pane, ho av...

:: Cozze in guazzetto

Cozze in guazzetto autore: Rosanna
Ho pulito molto bene le cozze.Ho fatto un soffritto con aglio, olio e ...

:: Faraona aromatica

Faraona aromatica autore: Rosanna
Pulire bene e lavare la faraona, tritare tutte le erbe con uno spicchi...

:: Filetti di sogliola al crudo o...

Filetti di sogliola al crudo odoroso autore: Rosanna
Ho lessato i filetti in pochissima acqua leggermente salata, li ho f...

:: Formaggetta fresca al salmone

Formaggetta fresca al salmone autore: Rosanna
Preparare la formaggetta come da ricetta. Questa però è ...

:: Formaggio fresco ai pistacchi

Formaggio fresco ai pistacchi autore: Rosanna
La formaggetta che ho usato è quella che faccio con la ricetta ...

:: Gamberoni con patate e salsa v...

Gamberoni con patate e salsa verde autore: Rosanna
Lessare le patate con la buccia e un bel po' di sale, spellarle e schi...

:: Insalata di mazzancolle con ce...

Insalata di mazzancolle con ceci autore: Rosanna
Per questa preparazione ho usato ceci in scatola, perch? decisa all'...

:: Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate autore: Rosanna
Lavare il polpo e lessarlo in acqua salata con un po' di aceto, per un...

:: Ossobuco alla milanese in grem...

Ossobuco alla milanese in gremolata autore: Rosanna
Pulire e tagliare a cubetti piccolini il sedano, la cipolla e la carot...

:: Pollo alla Laura

Pollo alla Laura autore: Rosanna
Pulire, lavare e cercare di spellare bene i polli, lavare e asciugare ...

:: Pollo con peperoni .2

Pollo con peperoni .2 autore: Rosanna
Pulire, fiammeggiare e tagliare a pezzi possibilmente uguali il poll...

:: Pollo in umido e cicoria di ca...

Pollo in umido e cicoria di campo autore: Rosanna
Pulire e spellare il pollo togliendo almeno la pelle più spessa...

:: Pollo ripieno

Pollo ripieno autore: Rosanna
Disossare il pollo, tenere da parte gli scarti.Preparare l'impasto del...

:: Polpette di carne con purea di...

Polpette di carne con purea di patate autore: Rosanna
Lessare le patate con la buccia, sbucciarle passarle allo schiacciapat...

:: Polpette di melanzane e tonno

Polpette di melanzane e tonno autore: Rosanna
Lessare le melanzane insieme alle patate a tocchetti in acqua salata.S...

:: Polpettone alle zucchine .1

Polpettone alle zucchine .1 autore: Rosanna
Lavare, spuntare le zucchine e grattugiarle con la grattugia a fori la...

:: Polpettone vestito

Polpettone vestito autore: Rosanna
Una volta preparato l'impasto (con tutti gli ingredienti tranne i pepe...

:: Saltimbocca alla romana .1

Saltimbocca alla romana .1 autore: Rosanna
Tagliare le fettine di vitello per ricavarne dei bocconcini, non c'&eg...

:: Scampi in salsa rosa

Scampi in salsa rosa autore: Rosanna
Lessare per poco tempo gli scampi puliti e tagliati a metà dall...

:: Seppia ripiena alla salsa di p...

Seppia ripiena alla salsa di pomodorini freschi autore: Rosanna
Ho pulito e lavato la seppia, ho tolto le pinne (cioè le alette...

:: Sformatini di carne con contor...

Sformatini di carne con contorno di spinaci autore: Rosanna
Bagnare la mollica con il latte, tritare il prezzemolo e l'erba aglina...


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