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Le ricette di Claudio Palma



Claudio Palma
• Ricette
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Ultima ricetta:07/07/2012




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:: Arrosto di vitello light

Arrosto di vitello light autore: Claudio Palma
Mettere nella pentola a pressione, senza rosolare nulla, l'olio, 100 m...

:: Burro in casa

Burro in casa autore: Claudio Palma
Allora abbiamo bisogno anche di un telo pulitissimo e di un frullatore...

:: Carpaccio di manzo con rucola ...

Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano autore: Claudio Palma
Preparare la citronette, emulsionando con una frusta il succo di 1 lim...

:: Cervo a primavera

Cervo a primavera autore: Claudio Palma
Scaldare la padella, spolverizzare la carne con un po' di farina, vers...

:: Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara autore: Claudio Palma
Far rosolare la coda tagliata a pezzi in olio extra.Aggiungere 1 costa...

:: Coniglio al rosmarino con fett...

Coniglio al rosmarino con fettine di patate autore: Claudio Palma
Far rosolare il coniglio in padella con un po' d'olio extra e l'aglio ...

:: Cordon bleu con prosciutto e f...

Cordon bleu con prosciutto e formaggio autore: Claudio Palma
Ingredienti: fettine di petto di pollo - prosciutto cotto tagliato spe...

:: Coscia di tacchino al forno

Coscia di tacchino al forno autore: Claudio Palma
Tritare sedano, carota, cipolla, aglio e prezzemolo.Mettere questo tri...

:: Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie autore: Claudio Palma
Lavare, asciugare e bucare in più punti il cotechino.Metterlo i...

:: Fettine alla pizzaiola

Fettine alla pizzaiola autore: Claudio Palma
Se occorre, battere le fettine di manzo, poi scaldare la padella, mett...

:: Filetto al pepe verde .1

Filetto al pepe verde .1 autore: Claudio Palma
Mettere un po' di olio extra in padella e farlo scaldare molto bene.Me...

:: Filetto alla maitre d hotel

Filetto alla maitre d hotel autore: Claudio Palma
Lasciare ammorbidire a temperatura ambiante il burro, tritare finissim...

:: Filetto di tonno in salsa olan...

Filetto di tonno in salsa olandese autore: Claudio Palma
Ingredienti per 2 persone: 200 gr di filetto di tonno fresco - succo d...

:: Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne autore: Claudio Palma
Si preparano le salse desiderate e si servono nelle ciotole di ceramic...

:: Formaggio fatto in casa con la...

Formaggio fatto in casa con latte crudo autore: Claudio Palma
Per fare formaggio e ricotta occorre avere a disposizione del latte cr...

:: Formaggio fatto in casa con la...

Formaggio fatto in casa con latte pastorizzato autore: Claudio Palma
Per fare formaggio e ricotta occorre avere a disposizione del latte cr...

:: Formaggio primo sale con insal...

Formaggio primo sale con insalata di pomodori autore: Claudio Palma
Tagliare a julienne o a bastoncini sottili la carota e il sedano. ...

:: Involtini di lonza con pancett...

Involtini di lonza con pancetta e caciocavallo autore: Claudio Palma
Stendere le fettine di lonza sul tagliere, adagiarvi una fettina di pa...

:: Involtini di vitello al Marsal...

Involtini di vitello al Marsala autore: Claudio Palma
Preparare un trito con sedano, carota e cipolla.Preparare un altro tri...

:: Involtini di vitello con parmi...

Involtini di vitello con parmigiano e ricotta stagionata autore: Claudio Palma
Tagliare le fettine di carne a strisce, larghe quanto basta per fare g...

:: Involtini di vitello farciti a...

Involtini di vitello farciti al tacchino autore: Claudio Palma
Dividere, se necessario, le fettine di vitello in piccoli pezzi.Metter...

:: Involtini di vitello in crema ...

Involtini di vitello in crema di asparagi autore: Claudio Palma
Disporre le fettine di vitello sul tagliere, debbono essere abbastanza...

:: Manzo ai carciofi

Manzo ai carciofi autore: Claudio Palma
Far rosolare da ambo i lati le fettine in olio, peperoncino e in un tr...

:: Ossobuco di tacchino alla pann...

Ossobuco di tacchino alla panna autore: Claudio Palma
Lavare e tritare il sedano e la carota, pelare e tritare le cipolle e ...

:: Patatine al forno con formaggi...

Patatine al forno con formaggio e origano autore: Claudio Palma
Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a fettine e disporle in una te...

:: Petto di pollo al forno con pa...

Petto di pollo al forno con pancetta autore: Claudio Palma
Condire la carne con timo, origano, aglio in polvere, pepe e sale.Disp...

:: Pollo all'aceto

Pollo all'aceto autore: Claudio Palma
Rosolare i petti di pollo in olio, aglio tritato e rosmarino; bagnare ...

:: Pollo alla crema di limone

Pollo alla crema di limone autore: Claudio Palma
Cuocere le fettine di petto di pollo in burro ed olio extra.Appena cot...

:: Pollo con peperoni .4

Pollo con peperoni .4 autore: Claudio Palma
Togliere dalle sovracosce l'eccesso di pelle lì dove è t...

:: Pollo con peperoni light

Pollo con peperoni light autore: Claudio Palma
Pulire il peperone, tagliarlo a listarelle, metterlo a cuocere in pade...


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