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Per fare delle frittate pi? croccanti basta un trucchetto semplice semplice: Quando è quasi cotta, spolverate entrambi i lati con un po' di farina e alzate la fiamma.
Se invece avete poche uova, oltre al ripieno, aggiungete un po' di latte e farina e sbattete bene per non fare grumi.
Buon appetito.
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