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A volte rinunciavo a preparare la creme caramel perché l'idea di cuocerla a bagnomaria per più di due ore mi smontava.
Poi ho scoperto che una banale pentola per la cottura a vapore, o la pentola a pressione ( mettendo gli stampini sulla griglia per le verdure, non a contatto col fondo), risolvono il problema in meno di un quarto d'ora!
Provare per credere !!!
Ah! Buon Natale a tutti.
Alessandra
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