Pangrattato fatto con gli avanzi del pane...

In casa faccio spesso il pan grattato con gli avanzi del pane comune; dopo aver usato un normale robot, lo passo ad un setaccio per far sì che sia uniformemente fine.
Chi ne fa uso conosce bene la differenza: è decisamente migliore.
Il consiglio però è questo: al pan grattato così preparato è bene aggiungere 2 o 3 foglie di alloro ben essiccate. L'alloro ha per proprietà di tener lontano le odiose farfalline che qualche volta nascono in cucina e in questo modo il pane si conserva più a lungo.

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