La colla di pesce va fatta ammollare in acqua fredda per 5 minuti; in seguito va strizzata delicatamente dall'acqua in eccesso e sciolta con acqua o liquido caldo senza che questo arrivi mai al bollore, pena la decadenza dell'effetto addensante.
Il prodotto da addensare va aggiunto alla colla di pesce sciolta e non viceversa; facendo l'opposto si formerebbero grumi.

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