11/5/2002 - "Ciao Amici di questo seguitissimo sito.
Una sollecitudine mi impone in qualche modo di essere presente, sarà il fatto che l'apporto della Dietologia è il mio mestiere, (almeno suppongo di esserlo) insegno Dietologia e Dietetica alla scuola alberghiera di Berlino;
un fatto certo è che la dietetica nell'insieme richiede partecipazione alla conoscenza del metabolismo di una persona, dunque con relativi dati delle forze e forme naturali che soltanto con la specifità delle valutazioni del sangue un ricavato decente esiste, ma solo con quello, diffidiamo delle superficialità dei distinguo,in qualche modo si evidenzia, qualsiasi prodotto cibario va bene al corpo umano, il corpo ha bisogno di garanzie concrete, non soffrire non patire, la ricetta di massima è accontentare lo spirito non il corpo, (giusto, sbagliato) una analisi della persona accontenta ambedue, fatto sì che questa sia una materia ben programmata.
Un salutone ed un ringraziamento al bravissimo autore di questo bellissimo sito. Grazie di avermi concesso spazio.
Mario Vacca"
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