Verdure di stagione e ...non.
Quando dovete preparare un pranzo dove è compreso anche l'antipasto, non siate molto raffinate nel prepararlo, ma usate roba casareccia, fa piu' piacere, ma è anche il piatto nel quale la persona gusta di piu' le pietanze.
Preparate ad esempio...
...in un bel piatto grande mettete, una bruschetta, una bella fetta di frittata con le patate, una con le zucchine, una melanzana ripiena, un peperone ripieno, una mozzarellina ripiena di prosciutto... è molto sfiziosa, sapete come si fa? - Prendete la mozzarellina,
- con un coltello tagliate la calottina,
- e con una forbice a punta lunga toglietegli il ripieno,
- svuotatela e riempitela con una fettina di prosciutto crudo
- rimettete il ripieno e fate in modo che il prosciutto esca fuori come un fazzoletto esce dal taschino!
Dunque, dicevo: una mozzarellina ripiena di prosciutto, un uovo sodo farcito con tonno e maionese, un piccolo panino al burro ripieno di bolognese, piselli e galbanino, dei carciofi fritti, e poi...
...questa è nuova: prendete una ciotola, mettete un'uovo battuto, sale, un bicchierino di latte, un po' di parmigiano e poi prendete una fetta biscottata, metteteci sopra una fettina sottile di galbanino, chiudete con un'altra fetta biscottata, bagnatele nell'uovo e latte e friggetele...
...se sara' una cena, vi bastera' dopo preparare un primo e poi direttamente il dolce.
Ciaooo!!! Pizzottelleee!!!
Mara Reggio
|
