Nella tradizione gastronomica di Bassano del Grappa, sono rinomati gli asparagi bianchi.
In questo periodo di raccolta, che va dalla fine di marzo al 13 giugno (festa di S.Antonio da Padova), molte sono le rassegne enogastronomiche a Bassano d. Gr. e dintorni tutte dedicate all'asparago, alla sua presentazione, ai vari abbinamenti e in ogni ristorante è una festa di sapori.
Per le ricette che vi invio, sono indispensabili gli originali asparagi bianchi di Bassano, perché sono inimitabili sia nel sapore che nella tenerezza.
Cleo65