Ribollita

Autore: Nerio
Pubblicata il: 20/02/2009
Portata: Altri primi
Regione: Toscana
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Ingredienti: 1!/2 cavolo verzotto - 600 gr di pomodori maturi o pelati - 300 gr di fagioli secchi - 1 mazzo di foglie di cavolo nero - 1 porro - 1 cipolla - 2 gambi di sedano - 2 carote - qualche cotica di prosciutto (oppure un osso del prosciutto) - 350 gr di pane raffermo toscano (insipido) - qualche spicchio d'aglio - peperoncino - timo (pepolino) - olio extravergine d'oliva - sale - pepe

Preparazione: descritta nel video

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Nerio e Donatella

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