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VideoRicetta: Penne ai quattro formaggiclicca qui Claudio Palma
INGREDIENTI
Penne ai 4 formaggi Ingredienti per 2 persone: 160 gr di pasta tipo penne - 25 gr di emmental - 25 gr di fontina - 25 gr di gorgonzola - 25 gr di parmigiano - 15 gr di burro - 15 gr di farina - 250 ml di latte - sale - noce moscata   Preparazione Tagliare a cubetti emmental e fontina, togliere la crosticina al gorgonzola   Grattugiare il parmigiano. Mettere in una pentola il burro a fondere.   Mettere la farina, mescolare sino a formare una crema (roux). Aggiungere il latte e mescolare.   Continuare a mescolare sino ad ottenere una besciamella di media densità poi regolare di sale e noce moscata.   Aggiungere l'emmental, la fontina, il gorgonzola   ...parmigiano. Mescolare sino a fondere tutti i formaggi.   Lessare la pasta al dente. Condire tutta la pasta, mescolando bene, lasciando un po' di salsa da aggiungere ai singoli piatti.    Servire subito e buon appetito!
 Autore: Claudio PalmaPubblicata il: 30/09/2011 Portata: Pasta con formaggi Tempo di preparazione: 40 minuti Regione: (...nessuna...) Click: 1404 Elenco ricette di Claudio Palma Newsletter Disclaimer |
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