Lasagna vegetariana con ricotta e funghi

Autore: Nerio
Pubblicata il: 04/03/2009
Portata: Timballi e sformati - primi
Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti: porcini secchi - 400 gr di farina 00 - 4 cucchiai di farina di porcino - 4 uova
Ingredienti per i funghi: 6 cucchiai d'olio E.V.O. - 900 gr di funghi misti congelati - vino bianco - sale - pepe.
Ingredienti per la farcia: 750 gr di ricotta - noce moscata - 50 gr di parmigiano - 1 uovo
Ingredienti per la besciamella: 40 gr di farina - 60 gr di burro - 1 lt di latte
Altri ingredienti: prezzemolo - emmenthal - pomodori datterini

Preparazione: descritta nel video

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Nerio e Donatella

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