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VideoRicetta: Gelato malaga con panna rum e uvettaclicca qui Claudio Palma
INGREDIENTI
Gelato malaga  Ingredienti per 3-4 persone: 200 ml di latte - 150 ml di panna - 120 gr di zucchero - 2 tuorli d'uovo - 30 ml di rum - 20 gr di uvetta.Ammorbidire l'uvetta dentro il rum. Mettere in una ciotola i tuorli e lo zucchero.   Sbattere tuorli e zucchero sino a ridurli a spuma. Aggiungere la panna e continuare a sbattere   Aggiungere il latte e continuare a sbattere. Mettere il composto nel cestello della gelatiera. In mancanza della gelatiera, mettere nel freezer ed ogni mezzora frullarlo e poi rimetterlo nel freezer sino a che non si sia addensato   Avviare la gelatiera. Quando è quasi pronto aggiungere rum e uvetta e farlo andare per qualche minuto. Prima di servirlo metterlo nel freezer per un'ora.   
 Autore: Claudio PalmaPubblicata il: 23/10/2011 Portata: Gelati Regione: (...nessuna...) Click: 948 Elenco ricette di Claudio Palma Newsletter Disclaimer |
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