Per fare delle frittate pi? croccanti basta un trucchetto semplice semplice: Quando è quasi cotta, spolverate entrambi i lati con un po' di farina e alzate la fiamma.

Se invece avete poche uova, oltre al ripieno, aggiungete un po' di latte e farina e sbattete bene per non fare grumi.

Buon appetito.