Per chi non è molto esperto a trasferire la pasta frolla dal piano di lavoro allo stampo, ecco un piccolo trucco che ci ha fatto vedere lo Chef Fabio Campoli alla lezione di pasticceria

Una volta tagliata la pasta a misura per lo stampo...
piegarla in due come per un raviolone
poi piegarla ancora a tiangolo
trasferirla dentro lo stampo
e ripetere l'operazione al contrario
cosi potete star sicuri che non si rompe
Per chi invece è abbastanza esperto, ecco un'altro metodo per stendere la pasta frolla
Rosanna