Ma ancor prima d'assaggiare, non si mangia anche con gli occhi?
Credo che la presentazione di un piatto abbia un'importanza rilevante e, proprio per questo motivo, voglio porvi un particolare accento.

Personalmente, cerco sempre di dedicare parte del tempo che posso avere in cucina, proprio a questo riguardo.
Credo sia meglio preferire ricette più semplici, meno laboriose e talvolta ugualmente gustose, ma che ci lasciano lo spazio di presentarle nel modo giusto. Talvolta poi, basta cos? poco!..
E' l'idea, o l'avere visto una determinata presentazione, anche da una rivista, e da quella carpire qualche piccolo segreto.
In questo campo c'è sempre tanto da apprendere; ma perché non dedicare attenzione anche a questo riguardo?
Non vorrei uscire da quello che puo' essere il campo di questo sito, dedicato prevalentemente a ricette e agli alimenti in genere, ma non è importante anche la presentazione e l'addobbo della tavola? Poi non puo' esser bello anche un semplice centrotavola? E per restare in tema fatto anche con verdure?
Qua forse pero', sto proprio uscendo dal seminato.

E' poco che ho trovato questo sito e lo trovo eccezionale sotto tutti gli aspetti, non trovo invece una uguale attenzione alla cura e alla presentazione di piatti. Vorrei chiedere, a chi qua sta inviando tante ricette, di inviare pure qualche foto al riguardo...
Foto? Ma non solo quelle, trucchi e modi di presentazione, per abbellire le nostre prelibatezze.
Voglio allegare 2 foto; qua le ricette proprio non c'entrano: è solo il modo di presentare anche semplicemente dell'affettato su diverse sagome: una su di un fondo di frittata e nell'altra su del roastbeaf (qui sopra)
D'accordo, queste presentazioni erano per un buffet fra amici, dov'erano presenti quasi una cinquantina di persone, ma chi dice che lo stesso concetto in proporzioni diverse, non lo si possa usare anche in ambito ristretto?
Ed invece di usare solo salumi, inserirvi pure qualche fetta di formaggio

In questo bellissimo sito di MisterCarota.it e con la sua collaborazione, se è possibile, vorrei cercare di inaugurare proprio un paragrafo a questo riguardo, se tanto Claudio Palma, ma soprattutto poi voi, vorrete aderire!
Nerio