Questo è un trucco ben riuscito... quando decidete di preparare un dolce o delle fragole e dovete far uso della panna, almeno il giorno prima procedete così.

Aprite una confezione di panna e infilate dentro la scorza di un profumatissimo limone, richiudete la confezione in modo approssimativo e riponete in frigo fino al momento dell'uso, estraendo prima le scorze e montando la panna come fate sempre, avrete una panna profumata al limone che è una meraviglia.
Per ottenere una panna molto solida e particolarmente adatta alla decorazione, aggiungete alla panna del mascarpone e state tranquilli che rimarrà soda e perfetta.
Se decidete di unire il mascarpone dovete fare così.
Versate la panna in una ciotola, montatela, aggiungete almeno 3 o 4 cucchiai di zucchero a velo e il mascarpone, finite di montare fino a che diventa tutto sodo.
Queste sono le dosi che uso io: 500 ml di panna, 4 cucchiai di zucchero a velo, 250 gr. di mascarpone... se non lo avete in casa potete sostituirlo con del Philadelphia oppure con qualsiasi formaggio spalmabile.