Trucco per non mangiarsi un polipo di gomma.

Ingredienti: 1 kg di polipo - sale - aglio - olio - succo di limone.

Allora, dopo aver pulito il polipo, si mette una pentola sul fuoco con dell'acqua salata.
Appena bolle, si prende il polipo da un tentacolo, e si immerge nell'acqua, poi si rialza e si riemmerge.
Questa operazione si deve ripetere per 3 volte, alla fine della terza volta, si immerge il polipo nell'acqua e si fa cuocere almeno per una bella mezz'ora.
Dopodiché, si spegne il fuoco e si deve obbligatoriamente farlo raffreddare nella sua stessa acqua (da qu? il proverbio napoletano: "o purp' se coce dint' all'acqua soije" che tradotto significa "il polipo si cuoce nella stessa sua acqua".
I napoletani usano questa frase quando si rivolgono ad una persona che non si vuole convincere di una determinata cosa, quindi dicendo questa frase, vogliono significare: falla meditare, che prima o poi capirà da sola... (iiiihhhhh anche i proverbi nelle ricette aaahh).
Quindi dicevo, appena il polipo sarà tiepido, tu lo prendi e lo spelli (la pelle verrà via con facilità), taglialo a pezzetti e condiscilo con aglio, prezzemolo, olio e succo di limoneeeee... slurpppp!