Il dosare bene il sale è importante
da' vita alla pietanza e gli da' anche senso!
Ma ogni persona da' il proprio senso personale alle pietanze!
Per qualcuno va bene, e per un'altro no!
Il troppo condimento puo' disturbare
ma il poco puo' sciacquare la pietanza
se la presenti in una insalatiera forse non sei corretto
ma se la servi in vassoi d'argento forse sei troppo raffinato
...beh! ...la vita è un'insieme di sapori e di aromi ...soggettivi
...e quindi
...per poterla assaporare in tutti i suoi profumi
...in cucina dobbiamo essere noi i cuochi!!!...
di Mara Reggio