Ciao ragazzi vi dò un consiglio per dare un sapore particolare alla vostra carne da grigliare.

Prendete la carne (costine, salsicce, salamelle... etc), e mettetela in un recipiente grande.
Tagliate 1 cipolla bianca finissima, se vi piace 1/2 testa d'aglio sempre tagliata fine, 1 litro di birra (ottima la Bavaria), sale e rosmarino.
Fate un primo strato di carne, salate, versate la cipolla, rosmarino, poi un altro strato, finché non finite la carne.
Per ultimo versate la birra cercando di coprire tutta la carne.
Lasciate riposare per 1 ora, poi procedete alla grigliata e...
buon appetito.