Chissa' se esiste un modo per far mangiare l'insipido UOVO LESSO anche ai più reticenti...
L'ispirazione mi è venuta sfogliando una rivista dove c'era un bel trucchetto per presentare a tavola le uova lessate e renderle, come dire... più interessanti (almeno sotto il profilo visivo!).
Prendendo spunto da li', ho lessato le uova e le ho picchiettate su un ripiano per creare delle fessure nella buccia.
Poi le ho immerse completamente nel tè scuro.
Dopo 1 ora ho rimosso la buccia.
Il tè aveva cosi' colorato il bianco albume con delle striature marroni conferendo al pallido uovo un effetto marmoreo che lo rendeva molto più interessante.
Penso che la prossima volta usero' altri colori piu' vivaci: potrei ottenere lo stesso effetto, ma con colorazioni diverse, utilizzando ad esempio, l'acqua di cottura degli spinaci... o di mirtilli... o acqua colorata con zafferano...
di AnnaLaura