Per prima cosa il nostro Manifesto:
"Cucinare è tante cose: è sorridere, è pasticciare, è sperimentare, è possibilità di commentare le ricette curiose e nuove... la mia più grande soddisfazione è riuscire a far pulire, anzi lucidare i piatti magari con la famosa scarpetta alla portata di tutti... leggo, rileggo, provo e riprovo perché anche nelle cose più semplici cerco di aggiungere un tocco personale... e confermo che non tutte, appunto, le ciambelle escono con il buco..." (Stefania di Romanengo)

Eccoci qua', la Community di MisterCarota.it, un sito fatto da semplici amatori della cucina e da professionisti.
Intanto mi presento. Claudio Palma.
Ma prima di me vorrei presentare la Community di MisterCarota.

I miei collaboratori? Tecnicamente il sito è gestito da me, da altri amici che saltuariamente si alternano dandomi qualche aiuto in redazione.
Invece per i contenuti, ecco lo staff, o meglio i principali collaboratori della Community di Mistercarota: professionisti e semplici buongustai che amano cucinare.
Inizio con i collaboratori professionisti...

... e spero che altri si aggregheranno strada facendo.
Ma i collaboratori più importanti, senza i quali questo sito non avrebbe ragione di esistere sono loro, i non-professionisti, coloro che amano cucinare! Sono le ricette, gli articoli, le foto, i commenti, le critiche, i suggerimenti e quant'altro inviano in redazione, a fare di Mistercarota un sito "speciale" fatto dalla gente che ama cucinare, da gente che entra in cucina non con il semplice proposito di cucinare ma con la voglia di creare qualcosa di gustoso, qualcosa di veramente creativo, qualcosa di sfizioso che sappia unirci a tavola per cinque minuti da passare insieme con gusto.
Ecco l'elenco degli autori delle ricette di Mistercarota che inviano settimanalmente in redazione le loro ricette ed i loro consigli di cucina, e tra questi qui debbo menzionare...

Ed ora eccomi, Claudio Palma

Lavoro nell'informatica e, fra i vari hobbies, mi diverto a cucinare: pizze, pasta, dolci... di tutto. Nell'aprile 2005 ho anche conseguito la qualifica di cuoco apprendista o allievo che dir si voglia.
Amo cucinare, cucina italiana tradizionale, piatti inventati, rielaborazioni di piatti tradizionali, quando ho l'ispirazione amo cimentarmi in qualsiasi tipo di piatto o preparazione particolare, e quando ottengo cio' che voglio, fotografo tutto, ingredienti e procedimento.
Ho questa passione da moltissimi anni: a 18 anni, nel 1980, in occasione del mio compleanno cucinai, in un forno tradizionale alimentato non a gas ma a legna, la pizza (margherita, marinara...) per la prima volta per molte persone.
La mia è una "voglia" di cucinare, e quindi ogni volta che lo faccio o per necessità o per semplice diletto, mi trovo completamente a mio agio.
Il mio è un sito senza pretese, fatto da un cuoco dilettante che ama cucinare, ama la buona cucina, ha ancora molto ma molto da imparare ed invidia la bravura dei grandi cuochi.
Il 30 ottobre 2000 ho iniziato a costruire un sito sul classico spazio gratuito.
Col passare dei mesi, ho inserito molte ricette e molte rubriche, ho inserito molti racconti di ricette di molti anni fa ed altre cose simpatiche. Dal 30 giugno 2001 eccomi qui: Claudio Palma e le sue ricette. "Mister Carota" è un soprannome che mi diede un mio amico, ma non per il fatto che mangiavo troppe carote, ma per via di un personaggio della tivvù che con me aveva in comune il fatto di avere un'automobile apparentemente scassata ma stranamente ed ottimamente funzionante. Ed allora io ho intitolato il sito in questo modo.
(contatta Claudio Palma)

Per le info legali clicca qui e... buon divertimento, have a good time ...Claudio Palma

"...e lungo il Tevere che andava lento lento noi ci perdemmo dentro il rosso di un tramonto sino a gridare i nostri nomi contro il vento, tu fai sul serio o no"
(Baglioni)