Schede speciali

o Anatra all'arancia (d Autore)
o Anello di ricotta in costa verde (Marisa Serafini)
o Angule (Chef Mario Vacca)
o Anolini alla piacentina (Valeria Cutri)
o Asparagi e uova alla bassanese (Cleo65)


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o Babà (Claudio Palma)
o Bavarese ai frutti di bosco (Cleo65)
o Bigne (Claudio Palma)
o Brioche per colazione (Mara Reggio)
o Bruschette di fegatini di pollo (Livio Guazzotti)


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o Capperi alla Salinese (Maria Foti)
o Cassata siciliana (Claudio Palma)
o Cena della Vigilia di Natale (Manuela e Delfino)
o Ciambella di tagliatelle (Elena)
o Cioccolato (Claudio Palma)
o Cocktail analcolici (Claudio Palma)
o Conservazione e stagionatura carni tipo prosciutto o bresaola (Chef Mario Amati)
o Crema di polenta (Cleo65)
o Crema spalmabile al cioccolato bianco e nocciole (vers. beta) (Claudio Palma)
o Creme caramel (Claudio Palma)
o Crocchette di patate tipo friggitoria (Mara Reggio)
o Crostata di pere e cioccolato di Bubino (Cristina Tagliabue)
o Cucinare i porcini (Claudio Palma)


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o Delicato di pere e fragola (Nerio)
o Delizie al limone (Mara Reggio)
o Dolce di Amalfi (Mara Reggio)
o Dolce di Amalfi farcita al limone (Mara Reggio)
o Dolcetti di pasta di mandorle (Giovanna Marrante)


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o Erbe aromatiche (Claudio Palma)


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o Fiat della nonna Anna (Namaste')
o Frappe al forno (Carlo Scaglione)
o Frittata di maccheroni succulenta (Giuseppe Ch)
o Frittata Speciale (Cleo65)
o Frittate, omelette e crepes (Claudio Palma)
o Frutta candita (Chef Gaetano D Angelo)
o Frutta sciroppata (Claudio Palma)


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o Gateaux di patate con funghi e besciamella (Mara Reggio)
o Gelato fatto in casa (Claudio Palma)
o Gubana (AnnaLaura)


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o Il fagiolo cannellino di Atina (Nonnoblu)
o Il menu' del Meeting Two di Bologna (Claudio Palma)
o Il trionfo dell Oca alla berlinese (Chef Mario Vacca)
o Incredibili bontà con le carote (Claudio Palma)
o Involtini di melanzana fritti (Cleo65)


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o Latte di vecchia all'arancia (Nerio)
o Liquore di mirto sardo (Chef Mario Amati)


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o Maccarones de ungia (Chef Mario Amati)
o Mazzamurru (Ersorgiuseppe)
o Menu' con le castagne (Giovanna Marrante)
o Mousse di colomba e colomba brasata e vinaigrette (Chef Mario Vacca)


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o Pane alici e broccoletti di rape (Linus)
o Panettone di Claudio (Claudio Palma)
o Panettone di Mara (Mara Reggio)
o Panissa (Sandro)
o Pasta brioche (Claudio Palma)
o Pasta frolla a modo mio (Mara Reggio)
o Pasticcio di radicchio (Marco Romualdi)
o Pastiera napoletana (Carlo Scaglione)
o Pastiera napoletana (Claudio Palma)
o Penne al burro aromatico (Sabina)
o Pranzo d'estate (Claudio Palma)
o Pranzo del 1. Maggio di Rosanna e Giovanni (Rosanna)


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o Ricette con l'aceto (Cleo65)
o Risi e bisi alla veneta (Cleo65)
o Risotto ai funghi porcini con praline di melone (Maya)
o Rotolo di tacchino (Maya)
o Roulade ai frutti di mare (Cleo65)


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o Saint Honore (Claudio Palma)
o Sartu' di riso (Claudio Palma)
o Sfogliatelle frolle napoletane (Mara Reggio)
o Sgagliozze (Chiara e Andrea v)
o Soia (Claudio Palma)
o Spaghetti alla carbo miei (Sabina)
o Spiedini di agnello marinato (Cleo65)


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o Tartufo (Claudio Palma)
o Timballi e sformati (Claudio Palma)
o Torrone (Claudio Palma)
o Torrone al cioccolato (Claudio Palma)
o Torta al cioccolato con crema di panna e pistacchi (Valentina Fiorenza)
o Torta al testo (Maya)
o Torta deca-albumi (Carlo Scaglione)
o Tutti gli gnocchi d'Italia (Claudio Palma)


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o Uova gustose (Nerio)


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o Vulcanelli dolci (Ilaria K.)


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o Yogurt fatto in casa (Claudio Palma)


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o Zeppole di S. Giuseppe (Mara Reggio)
o Zucchero filato (Claudio Palma)
o Zuppa di cervella (Marco Romualdi)