 Ricette di cucina per chi ama cucinare |
|
Elettrodomestici e casa |
Torrone variegatoTempo di preparazione: 1 ora Autore:  Lella66Pubblicata il: 08/01/2011 Portata: Dolci con frutta Regione: (...nessuna...) Click: 1343 Elenco ricette di Lella66 Glossario termini di cucina Newsletter Disclaimer
INGREDIENTI E PREPARAZIONE Ingredienti: 250 gr di biscotti secchi - 100 gr di burro - 4 cucchiai di rum - 200 gr di arachidi tostate - 35 gr di burro - 50 gr di cioccolato bianco a pezzetti - 50 gr di cioccolato fondente a pezzetti - 1 lattina di latte condensato (397 gr)  Versare il latte condensato in una casseruola, tritare i biscotti molto finemente.Aggiungere i 100 gr di burro fuso e 2 cucchiai di rum. Con l'impasto ottenuto ricoprire il fondo di uno stampo, spessore 1 cm max, precedentemente foderato di carta-forno (ma conviene anche le pareti).  Versare il latte condensato in una casseruola, aggiungere i restanti 2 cucchiai di rum e portare a bollore mescolando in continuazione.Quando bolle aggiungere gli arachidi (in dialetto nostro bagigi) e i 35 gr di burro. Lasciar andare a fuoco lento e mescolare con un cucchiaio di legno. Quando inizia ad addensare e mescolando si inizia ad intravedere il fondo del tegame, togliere rapidamente dal fuoco.  Versare il composto in parti uguali in 2 ciotole alle quali si aggiungerà in una il cioccolato bianco e nell'altra il cioccolato fondente.Mescolare rapidamente fino a quando il cioccolato sarà perfettamente sciolto.  Ora, con un cucchiaio prelevare una cucchiaiata del ciocco bianco e la metterla sulla base biscotto, poi una al ciocco fondente intercalandole così, fino ad esaurimento.Con una spatola livellare la superficie  Infornare a 180°C. per circa 20 minuti.Togliere dallo stampo solo quando è ben freddo.  Con un coltello rifilare i bordi e suddividerlo in pezzi.
|
|||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||