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glossario termini di cucina

Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco - 3 uova - 1 bustina di lievito per dolci - 1 vasetto scarso d'olio - 3 vasetti di farina - 2 vasetti di zucchero.
Ingredienti per farcire: marmellata di pesche e amaretti.
Ingredienti per decorare: amaretti - ciliegie candite.
Ingredienti per la glassa: 70 gr di zucchero - 120 gr di cioccolato - 70 gr di acqua.

Ho fatto la torta sbattendo prima le uova con lo zucchero, ho unito poi lo yogurt (io ho usato quello bianco fatto in casa da me e David con i fermenti lattici che ci aveva dato sua nonna e che adesso ho congelato perché non ne potevo più di fare yogurt).
Ho unito poi l’olio, la farina ed infine il lievito.
Ho cotto in una tortiera imburrata a 180°C. per 35-40 minuti circa.
Quando era fredda l’ho spaccata...
...e l’ho farcita con la mitica marmellata di pesche e amaretto produzione by titta (se volete potete farcire la torta con semplice marmellata di pesche e sbriciolarci sopra un po' di amaretti).
Ho ricomposto la torta
e lo glassata con la glassa fatta facendo fondere a bagnomaria lo zucchero con il cioccolato e l’acqua.
Ho decorato il bordo della torta con degli amaretti sbriciolati e completato il tutto con ciliegine candite.

Tittabilo

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