 Ricette di cucina per chi ama cucinare |
|
Elettrodomestici e casa |
Pollo piccante al basilicoAutore:  Livio GuazzottiPubblicata il: 12/01/2008 Portata: Pollame Nazione: nazioni Orientali Click: 4119 Elenco ricette di Livio Guazzotti Glossario termini di cucina Newsletter Disclaimer
INGREDIENTI E PREPARAZIONE  Ingredienti per 4 persone: 700 gr di petto di pollo tagliato a cubetti - 5 peperoncini thailandesi verdi (o cayenna) tagliati a striscioline - 5 o 6 datteri snocciolati, ridotti in pasta e sciolti in poca acqua - 4 cipollotti verdi tagliati a pezzi - 2 cucchiai di salsa di pesce - 3 cucchiai di salsa di soia - 1 mazzetto di basilico sminuzzato grossolanamente (se riuscite a trovarlo usate basilico thai) - olio di semi Fate marinare i cubetti di pollo con i peperoncini, la pasta di datteri, la salsa di soia e quella di pesce per circa mezz'ora Scaldate l'olio nel wok e fatevi cuocere a fuoco vivo il pollo con tutta la marinata, mescolando fino a completa evaporazione del liquido (circa 10-12 minuti) Aggiungete i cipollotti e fateli cuocere per 2-3 minuti Spegnete il fuoco ed amalgamate al pollo il basilico, mescolando con cura quindi servite con riso thailandese bollito Buon appetito!Livio Guazzotti
|
|||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||