Pasticcino

Autore: Mara Reggio
Pubblicata il: 21/04/2007
Portata: Altri dolci al cucchiaio
Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti: 500 gr di pasta frolla - 1/2 lt di crema pasticcera - amarene a piacere.
Ma quanto è buono questo dolce... proprio proprio buono... forza venite con me.

Stendiamo la pasta frolla e foderiamo una teglia rotonda imburrata, facendo traboccare la pasta dai bordi della teglia.
Versiamo la crema pasticcera e distribuiamo sopra le amarene.
Copriamo con un'altro disco di frolla, rimbocchiamo la pasta che avanza dai bordi.
Spennelliamo con uovo sbattuto e inforniamo a 180°C. fino a che la pasta diventa dorata, dico dorata: non fate mai cuocere la frolla molto tempo, altrimenti si secca e si indurisce.
Provate la pasta frolla a modo mio, lo dice stesso il titolo: è... a modo mio!!

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