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Medaglioni aromaticiAutore:  CiambellaPubblicata il: 17/06/2009 Portata: Uova Regione: (...nessuna...) Click: 2405 Elenco ricette di Ciambella Glossario termini di cucina Newsletter Disclaimer
INGREDIENTI E PREPARAZIONE 15 minuti di preparazione Ingredienti: un mazzetto di erbe aromatiche (erba aglina, salvia, santoreggia...) - 6 uova - sale - pepe - origano secco - 1 cucchiaio di olio E.V.O. - 4 fette di formaggio filante - 4 fette di prosciutto cotto  Tritare le erbe aromatiche, sbattere con una forchetta 6 uova, aggiungere sale, pepe, origano secco e il trito di erbe aromatiche.Cuocere la frittata in una larga padella antiaderente unta con 1 cucchiaio di olio extra, far cuocere per circa 3-4 minuti per ogni lato. Farla scivolare sul piano di lavoro sopra ad un foglio di carta da forno, lasciare un po' raffreddare.  Stendere su tutta la sua superficie le fette di formaggio e le fette di prosciutto cotto, arrotolare la frittata stringendola un pochino con le mani per far aderire bene, in modo che non si apra.) Passarla in forno a circa 150-160°C. per circa 8-10 minuti per far sciogliere il formaggio, tagliarla a fette.
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