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Pubblicata il: 01/06/2005
Portata: Timballi e sformati
Regione: (...nessuna...)
glossario termini di cucina

Ingredienti: 1 mozzarella grande o 2 piccole - 5 fette di prosciutto cotto - 1 rotolo di pasta per pizza - sale - origano - qualche fogliolina di salvia ed olio di oliva.
Occorrente: una tortiera con buco centrale.

Distendete il rotolo per pizza su di un piano da lavoro.
Copritelo con il prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a fette.
Salate leggermente e cospargete di salvia tritata finemente.
Arrotolate il rotolo su se stesso.
Tagliate il rotolo a fette alte un paio di cm.
Disponete le fette nella teglia con il buco e lasciate riposare coperto per una decina di minuti.
Nel frattempo accendete il forno a 200 gradi
Spennellate con un emulsione di olio di oliva e origano.
Infornate per una decina di minuti a 200 gradi e poi abbassate a 170 gradi per terminare la cottura (nel mio forno ventilato ci vogliono 25 minuti circa).
Sfornate in un piatto da portata e servite sia calda che fredda (ideale anche per un buffet e/o un picnic).

Maya

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