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glossario termini di cucina

Ingredienti: 250 gr di farina - 175 gr di zucchero - 2 uova - 1 tazzina di latte a temperatura ambiente - 1/2 tazzina di mistra bianco (facoltativo) - 4 cucchiai d'olio - 1/2 lievito per dolci - Alchermes rosso e crema spalmabile al cacao e nocciole.
Occorrente: pirottini di carta.

Prima di tutto se non vi piace il nome della ricetta prendetevela con il Mister: il nome se l'è inventato lui, io di solito questi dolcetti non li chiamavo, mi limitavo a mangiarli ;-)

Allora cominciamo.
Accendete il forno a 180 gradi.
Mettete tutti gli ingredienti, escluso l'alrchermes e la crema spalmabile alle nocciole, in una terrina, e mescolate bene.
Prendete i pirottini, riempiteli con un cucchiaio e 1/2 di impasto e disponeteli in una pirofila da forno.
Infornate e fate cuocere per 15 minuti.
Togliete dal fuoco e con la punta di un cucchiaino togliete una piccola pallina di pasta, dalla cima del pasticcino.
Conservate il pezzetto tolto.
Riempite il "buco" con crema spalmabile al cacao e nocciola.
Passate i pezzetti d'impasto tolti precedentemente nell'alchermes e riposizionateli sopra il dolcetto.
Sistemate i dolcetti ricomposti in un bel vassoio et voilà.
Buon appetito

Maya P.S Le dosi servono per circa una quarantina di pirottini piccoli.

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