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glossario termini di cucina

Ingredienti: 1 kg di farina - 400 gr di burro - 400 gr di zucchero - 2 bustine di lievito per dolci - 4 uova - 250 gr di nocciole tritate - 1/2 litro di crema pasticcera - 200 ml di panna montata per dolci

In una ciotola mettere la farina con lo zucchero, il burro, le uova, amalgamare bene e aggiungere le bustine di lievito per dolci. Amalgamare e lasciare riposare un oretta.
Su una spianatoia spargere un po' di farina e stendere un poco d'impasto.
Con la formina rotonda formare tanti dischi, mettere la carta forno sulla placca del forno poi mettervi sopra i dischi.
Infornare a 170 gradi C. fino a quando si vede che sotto il biscotto è dorato.
Sfornare e continuare fino alla fine dell'impasto.
Mettere i biscotti in una pirofila e lasciare raffreddare bene: io di solito faccio i biscotti e il giorno dopo li completo.
Preparare la crema pasticcera e quando si è raffreddata aggiungere la panna e mescolare bene.
In un piatto mettere le nocciole, prendere un biscotto e mettere un cucchiaino di crema,
quindi coprire con un altro biscotto
e rotolarlo nelle nocciole tritate
Continuare fino ad esaurimento ingredienti.
Disporle in un vassoio, spargere zucchero vanigliato sui dolci e il giorno dopo sono pronte da mangiare...
Delizioseeeeeee...
Matilde

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