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Marmellata di fragoleAutore:  CiambellaPubblicata il: 29/04/2008 Portata: Confetture, marmellate e creme Regione: (...nessuna...) Click: 2258 Elenco ricette di Ciambella Glossario termini di cucina Newsletter Disclaimer
INGREDIENTI E PREPARAZIONE 45 minuti di preparazione + raffreddamento Ingredienti: 700 gr di fragole mature - 210 gr di zucchero - 1 limone.  Lavare accuratamente le fragole sotto l'acqua corrente, togliere il picciolo verde ed eventualmente la parte bianca. Tagliare a pezzetti piccolini le fragole, metterle in una pentola antiaderente, aggiungere lo zucchero e il succo del limone e lasciarle macerare. Nel frattempo lavare benissimo 2 vasetti di vetro con il loro coperchio, sciacquarli bene sotto l'acqua corrente bollente e metteterli nella griglia del forno acceso a 100°C. a testa in giù con i loro coperchi per farli asciugare. Mettere le fragole sul fuoco e iniziare la cottura della marmellata, dopo circa 10 minuti frullare le fragole con il frullatore ad immersione e continuare a cuocerle a fuoco moderato per circa 45 minuti mescolando ogni tanto.La marmellata sarà pronta quando versandone un cucchiaino su un piatto scivolerà lentamente.  A questo punto riempire i vasetti, chiuderli e lasciare raffreddare la marmellata a testa in giù. Ecco il vasetto pronto e confezionato. ...non abbiamo resistito e con un pochino avanzata ci abbiamo fatto merenda!!!Ciambella
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