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glossario termini di cucina

Ingredienti: 200 gr. di cioccolato fondente - 50 burro - un pochino di latte - 40 gr di farina - 1 uovo intero - un poco di liquore (mandarino, arancia o limoncello).
Ciao Mister, ti invio una ricettina a dir poco deliziosa !!!

Per prima cosa prepara 4 stampini di alluminio a forma di tronco di cono imburrati e infarinati e mettili nel congelatore.
In un pentolino metti il burro e 2 o 3 cucchiai di latte, poni su fuoco lento e quando il burro inizia a sciogliersi aggiungi il cioccolato spezzettato mescolando con una frusta a mano, fino a che il cioccolato è completamente sciolto e ben montato.
Togli dal fuoco e aggiungi la farina, l'uovo intero, 2 o 3 cucchiai di liquore e mescola molto bene.
Distribuisci il composto negli stampini e rimettili nel congelatore per 3 o 4 ore.
Al momento di cuocere porta il forno (statico) al massimo della temperatura e inforna per 10 minuti.
A cottura ultimata dovranno presentarsi come dei panettoncini.
Qualunque variazione del tempo di cottura e della temperatura dipenderà dal tuo forno.
Sfornali, farli raffreddare abbastanza, quindi aiutandoti con la lama di un coltellino stacca appena il bordo e capovolgili in un piattino.
Li potrai guarnire come vuoi: panna, zucchero a velo e gelatina di amarene o quant'altro ti suggerisce la tua fantasia.
Tieni presente che si mangiano appena tiepidi.
Hanno un cuore... morbidissimo e sono deliziosi anche il giorno dopo.
Provare per credere !!!
Ciao
Elena

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